聊城市冠县：加强校园食品安全管理 擦亮“‘餐’与成长”品牌

简介：聊城市冠县聚焦学校“学生餐”，联动“家校社”协同推进校园食品安全管理，让学生吃上安全餐、放心餐、营养餐。 【同期声】冠县实验中学食堂员工 王延利：“我的两个孩子都在实验中学上学。平时，我负责洗菜、择菜、消毒等工作。除了方便照顾孩子上学，还能了解食堂卫生管理情况，参与饭菜的制作和监督，孩子吃得放心，身为家长我们也更安心。”  优先聘用家长参与学校食堂管理，是冠县教育和体育局提升学校食堂管理水平所采取的新举措。在学校食堂，家长员工从食材采购、饭菜制作、餐盒分发，到餐具洗消、餐厅保洁全程参与，既能实现就餐时家长员工的相互监督，又能确保学生享受优质可口的饭菜和服务。目前，冠县已聘用576名家长参与餐堂管理，占全体餐堂工作人员的36％，实现全县中小学全覆盖，形成了家校共管的良好局面。 【同期声】冠县实验中学党总支部书记 赵雨海：“我校坚持家校同管原则，优先聘用学生家长参与学校食堂管理，餐厅工作人员共60名，学生家长占26名。我们还定期开展‘家长开放日’活动，让家长进餐厅，亲自参与体验配餐和管理，提高家长参与感。” 除了创新学校食堂管理模式外，冠县教育和体育局还创新实施“互联网+”监管模式，织密保障师生食品安全的防护网。在金太阳学校食堂，智能化晨检一体机、红外光栅感测设备等都能让人感受到科技为学校餐厅管理赋能。学校食堂监管平台上，食品加工、烹饪、储存等关键环节，以实时动态的方式公开，洗消间、烹饪间、备餐间等可以实现线下监控。目前，全县168家学校食堂全部纳入信息化监管服务平台，双线监控实现全覆盖。